4
5
1
1
5
2
4
4
1
2
2
4
2
1
1
3
1
1
1
1
1
1
3
1
Оригінальні індійські спеції – це не тільки підсилювачі аромату та смаку, але й натуральний засіб для відновлення та зцілення. Такі спеції підбираються з урахуванням пори року, статури, темпераменту та характеру. Приймати їх потрібно акуратно з огляду на особливості вибраного продукту. Правильно підібрані спеції аюрведа стануть незамінними помічниками у підтримці здоров'я та відмінного самопочуття.
Наш інтернет магазин індійських спецій пропонує широкий вибір оригінальної продукції провідних виробників Індії. В асортименті багатство складів та смаків – в'яжучі, гіркувато-насичені, гострі, солодкі та солоні, кислі. Правильний підбір та комбінування приправ допоможе зробити раціон здоровим та повноцінним.
Види спецій
Традиційно в аюрведе у поєднанні з дієтою, режимом та певним способом життя, для гармонізації енергій дош людини використовуються індійські спеції. Щоб вони принесли користь здоров'ю, перед застосуванням слід встановити, до якого типу конституції ви належите. Для цього можна скористатися консультацією спеціаліста аюрведи.
Види конституції:
- Вата-конституція. Смаки: гіркий, терпкий. При підвищеному рівні вати рекомендуються: імбир, глід, кмин, шамбала, аніс, ламінарія, а також насіння гірчиці, чорний перець, такі приправи, як тамарінд, куркума, хміль та інші. Рекомендується уникати червоного перцю.
- Пітта-конституція. Смаки: кислий, солоний, гострий. Потрібно збалансувати пітту в організмі, у цьому випадку допоможуть такі індійські спеції, як фенхель, кориця, мак, кардамон. Також допоможуть мускатний горіх, коріандр, розторопша, собача кропива та інші. Але треба уникати інших гострих спецій.
- Капха-конституція. Смаки: солодкий, солоний, кислий. Щоб урівноважити капха-дошу, використовують такі індійські приправи, як імбир, хрін. Корисними будуть перець чилі, куркума, асафетида. До раціону можуть бути додані лавровий лист, чорний перець, гвоздика, кориця, ламінарія та інші. Але рекомендується уникати тамаринду та солі.
Поширені види приправ
Традиційно в Індії використовують спеції аюрведа у двох видах: однокомпонентні цілісні або мелені, а також підібрані багатокомпонентні масалу. До основних відносяться куркума, імбир, фенхель, кориця і коріандр.
Куркума
Чудодійні властивості куркуми описані у багатьох текстах. Вона багата на вітаміни групи В, С, кальцій, йод, фосфор і залізо. Цю приправу використовували як засіб, що покращує травлення, має протизапальний і жовчогінний ефект. Куркума допомагає швидкому відновленню, показана при діабеті та порушення обміну речовин.
Імбир
Аюрведа називає імбир «універсальним». Він має протизапальну, глістогінну, ранозагоювальну, тонізуючу властивості. Також він має зігріваючий, охолодний ефект, нормалізує термообмін. Застосування імбиру показано поліпшення роботи нирок, жовчовивідних шляхів. Також індійські приправи на основі імбиру показані для щитовидної залози, зміцнення стінок судин, кісткових, м'язових та хрящових тканин.
Кориця
Має антисептичні властивості, імуномодулюючі, протизапальні, сечогінні, знеболювальні характеристики. Ефективно використовується при підвищеній кислотності шлунка, розсіяності для профілактики захворювань серцево-судинної системи.
Коріандр
Корисні властивості відомі давно, коріандр використовується в кулінарії, має протисудомні, седативні, протинабрякові, антипаразитарні властивості. Ефективно очищає організм, знижує кров'яний тиск. Спеція допомагає при мігрені, нормалізує роботу ШКТ.
Асафетида
Спеція покращує травлення, м'яко тонізує, має знеболювальні та спазмолітичні властивості. Допомагає балансувати Вата та Капха доші. Заспокоює нервову систему, регулює роботу гормональної, сечовидільної системи організму.
Калінджі
Такі індійські спеції аюрведа ще називають чорний кмин. Насіння використовують при приготуванні супів, бобових, додають у овочеві закуски. Приправа має тонізуючий, антидепресивний вплив, сприятливий вплив на органи зору. Застосовується при порушеннях обміну речовин, безсонні, порушення роботи репродуктивної системи, зниження імунітету.
Шамбала
Такі індійські спеції аюрведа виготовляються із висушеної м'якоті плодів дерева Тамарінд. Прийом таких приправ врівноважує нервову систему, покращує роботу мозку. Також Шамбала відновлює травлення, благотворно позначається на роботі серцево-судинної та гормональної систем, допомагає при проблемах та захворюваннях підшлункової залози. Шамбала зміцнює кісткові, м'язові та хрящові тканини.
Інтернет-магазин "Аюрведа-BEST" пропонує широкий вибір натуральних товарів найкращих виробників Індії. У нас можна придбати індійські спеції для здоров'я, обравши оптимальний склад та визначившись із призначенням, дією продукції. У нас можна вибрати й інші продукти для підтримки здоров'я, замовити БАДи, а також напої для підтримки здоров'я та здоров'я. Додаткову інформацію можна отримати за телефонами, вказаними на сайті.